長期以來，我國食品檢驗檢測一直存在技術(shù)水平不高、資金不足、專業(yè)檢驗人員嚴(yán)重缺乏等問題，為食品安全埋下了隱患。為此，國家食品安全監(jiān)管體系“十二 五”規(guī)劃中提出，要通過政策引導(dǎo)和政府購買服務(wù)等多種方式，促進(jìn)第三方食品檢驗機(jī)構(gòu)發(fā)展。那么，現(xiàn)有社會力量能否很快加入食品檢驗隊伍，緩解食品檢驗面臨 的“缺人員、缺經(jīng)費、缺手段”現(xiàn)狀?
市場規(guī)模日益擴(kuò)大
根據(jù)國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃，未來食品污染物和有害因素監(jiān)測將覆蓋全部縣級行政區(qū)域。據(jù)此推算，預(yù)計將多拉動食品檢測市場規(guī)模超過200億元，年均復(fù)合增速超過50%。
從食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布的2015年上半年食品安全監(jiān)督抽檢情況中可以發(fā)現(xiàn)，食品安全的主要問題有四類，即禁限用農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，占不合格樣品總數(shù)的 2.8%;非法添加非食用物質(zhì)和超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格樣品的19.3%;微生物指標(biāo)不合格，占不合格樣品的35.0%;重金屬指標(biāo)不合 格，占不合格樣品的12.7%。
最近，一項針對京滬兩地的時令果蔬進(jìn)行的安全調(diào)查顯示，農(nóng)殘這個老問題依然存在，且形勢不容樂觀。一線城市是“菜籃子”工程的重點保障城市，以北京、上海為 例，北京每年的蔬菜消費
